Ingredientes: 1 kilo de lenguado 300 grms de cebolla roja a la pluma 18 limones ácidos. ají limo al gusto sal 2 rajas de camote hervido previamente pelado 2 rajas de choclo hervido Preparacion 1.Colocar el pescado fresco troceado en una fuente cebichera. Allí mismo se lava con la cebolla cortada en pluma muy fina,…
Categoría: TRUCHA
Grilled Rosemary Trout with Lemmon Butter
Ingredients4 teaspoons butter, softened 1 teaspoon finely shredded lemon peel 1 tablespoon finely chopped shallots or onion 2 fresh rainbow trout, pan dressed and boned (8 to 10 ounces each)* 1 tablespoon snipped fresh rosemary 1 tablespoon lemon juice 2 teaspoons olive oil 2 medium tomatoes, halved crosswise 1 tablespoon snipped fresh parsley Directions…
TRUCHA ESCALFADA CON FLOR DE NARANJO
TRUCHA ESCALFADA CON FLOR DE NARANJO, CROQUANT DE PATATAS y PURE CON ACEITE DE OLIVA, SOUFFLE DE TOMATE CON NARANJA, MANTEQUILLA DE NARANJA. ( 8 personas ) INGREDIENTES: • 3 kg de Trucha • 100 gr de mantequilla • 1 litro de caldo de pescado • Flor de naranjo • 1,5 kg de patatas •…
PERUVIAN OLIVE OIL AND OLIVES 