Ingredientes: 1 kilo de lenguado 300 grms de cebolla roja a la pluma 18 limones ácidos. ají limo al gusto sal 2 rajas de camote hervido previamente pelado 2 rajas de choclo hervido Preparacion 1.Colocar el pescado fresco troceado en una fuente cebichera. Allí mismo se lava con la cebolla cortada en pluma muy fina,…
Categoría: ARROCES
RISOTTO AL AZAFRAN
RISOTTO AL AZAFRANINGREDIENTES: 4 personas 1,25 l de Caldo de Ave 60 gr de Parmesano recién rallado2 Cebollas Pequeñas Picadas60 gr de Mantequilla270 gr de Arroz tipo Arborio3 / 4 Hebras de azafrán , sal, Aceite de Oliva al Gusto Tiempo de realización 25 minutos PREPARACION: 1. En una cazuela mezclar la mantequilla ,…
RISOTTO VERDE
INGREDIENTES ( 4 / 6 personas ) 300 gr de arroz tipo arborio500 gr de verduras verdes del tiempo 1 vasito de vino blanco seco60 gr de queso parmesano recién rallado 1 cebolla pequeña picada20 gr de mantequilla1 litro de caldo de avesal, aceite de oliva Tiempo de realización 25 minutos PREPARACION: 1. Limpiar…
PERUVIAN OLIVE OIL AND OLIVES 